육개장 컵라면

 

 

오늘은 농심 ⌜육개장 사발면⌟ 성분에 대해 알아보겠습니다.

평소 점심으로 즐겨먹는기에 더욱 더 성분에 대해 궁금해졌습니다.

 

소맥분(밀: 미국산, 호주산)

밀가루를 빻아 만든 가루로, 밀가루와 같은 말입니다. 소맥분은  다양한 음식에 사용되는데 특히, 케이크, 빵, 과자, 파스타 등을 만드는데 주로 사용됩니다.

 

소맥분의 종류

1. 중력밀가루: 베이킹이나 조리에 널리 사용되는 밀가루로, 케이크, 빵, 과자 등을 만드는데 사용된디ㅏ.

2. 고성분밀가루: 덩어리가 지지 않는 탄력적인 반죽을 만들어내어, 발효가 필요한 빵이나 피자 등에 주로 사용되며, 높은 단백질을 포함하고 있습니다.

3. 케이크가루: 가볍고 부드러운 베이킹 전용 밀가루입니다. 저단백 및 저 글루텐을 포함하고 있어 부드럽고 가벼운 질감을 제공합니다.

4. 셀프라이징 밀가루: 발효제(베이킹 소다 등)가 이미 포함된 밀가루로, 비스킷, 팬케이크 등을 만들 수 있습니다.

5. 벌크밀가루: 영양가가 풍부한 완전 밀가루로, 보통 곡물빵, 건강한 빵을 만들 때 쟤료로 쓰입니다.

​

 

팜유(말레이시아산)

 

팜유는 팜오일을 뜻합니다. 팜오일은 오일 팜이라는 열대식물에서 추출한 것으로, 다양한 요리에 사용됩니다. 

 

팜유의 특징

고온에서도 안정적이며 지속가능한 식용오일입니다.

식품 가공 과정에서 안정제로 사용됩니다.

식물성 오일 중에서도 가격이 저렴한 편입니다.

 

팜유의 사용

과자, 빵, 마가린, 초콜릿, 요리 오일, 일부 세제 및 화장품 등

 

팜유의 환경파괴 가능성

팜유의 대규모 생산과정에서 열대 기후 파괴가 일어나고 있습니다. 산림파괴, 생물 다양성 감소, 원주민의 권리 침해 등이 그 예입니다. 현재 친환경적으로 팜유를 생산할 수 있는 논의가 계속되고 있습니다.

 

감자전분(덴마크산)

감자전분은 감자에서 추출한 가루로, 다양한 요리에 사용되며 구이, 튀김, 빵 등의 식품제조에 사용됩니다.

 

감자전분 특징

밀가루와 달리 글루텐이 없어 글루텐 알레르기가 있으신 분들도 섭취할 수 있습니다.

 

감자전분 사용

구이, 튀김에 사용되어 바싹한 형태와 맛을 제공하고, 떡에 사용되는 경우 쫄깃한 식감을 제공합니다. 

감자전분(Potato starch)은 감자에서 추출한 가루로서, 다양한 식품 제조 과정에서 사용됩니다. 감자전분은 주로 음식 조리에서 구이, 튀김, 빵 등의 식품 제조에 쓰이며 다양한 특성을 가지고 있습니다.

 

이상으로  농심 ⌜육개장 사발면⌟  성분에 대해 알아보았는데 생각보다 성분이 많지않네요.

 

블로그 다른 글 추천: 스타벅스 스키니 라떼

스타벅스 스키니 라떼

 

블로그 다른 글 추천: 밀키스 제로

밀키스 제로